قرشی تێکەڵبووی ئایسلەندی؛ تامێک لە مێژوو و نەریت

وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

لە نێوان سەیرترین خواردنەکانی جیهاندا، قرشی تێکەڵبووی ئایسلەندا بەهۆی تامی بەهێز

و ڕەگ و ڕیشە کلتوورییە قووڵەکەیەوە جیا دەکرێتەوە.

ئەم خواردنە کە بە "هاکارڵ" ناسراوە، بریتییە لە چارەسەرکردنی گۆشتی قرش بۆ ماوەی

چەندین مانگ، ئەمەش ڕێگە دەدات ژەهرەکانی ناو گۆشتەکە بە شێوەیەکی سروشتی شی

ببنەوە. ئەنجامەکە تامێکی توند و هاوشێوەی ئەمۆنیایە کە تەنانەت بۆ کەسە

بوێرەکانیش تاقیکردنەوەیەکی قورسە.

ئامادەکردنی ئەم خواردنە بریتییە لە ناشتنی گۆشتەکە لەژێر زەویدا و پاشان

وشککردنەوەی لە هەوای ئازاددا. بە شێوەیەکی نەریتی بە شێوەی پارچەی

چوارگۆشەی بچووک پێشکەش دەکرێت.

لە ڕووی مێژووییەوە، ئەم شێوازە بۆ مانەوە لە ژیان پێویست بوو لەو کەشوهەوا

سەختانەی کە خۆراکی تازە تێیاندا کەم بووە.

ئەمڕۆ، ئەم خواردنە وەک هێمایەک بۆ میراتی ئایسلەندا ماوەتەوە و گەشتیارانی کنجکۆڵ

لە هەموو جیهانەوە بۆ تاقیکردنەوەی ڕادەکێشێت.

سەرچاوە: سەرچاوەکانی مێژووی چێشتلێنان