تامێک لە مێژوو؛ یونسکۆ "خوانی ئیتاڵی" 

 وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

لە بڕیارێکی مێژووییدا، ڕێکخراوی یونسکۆ چێشت و خوانی ئیتاڵیی وەک "شاکارێکی کولتووریی ناماددیی مرۆڤایەتی" نەخشاند و دانی بەوەدا نا کە نەریتە خۆراکییەکانی ئەم وڵاتە، کۆڵەکەیەکی سەرەکیی ناسنامەی نەتەوەیی ئیتاڵیان. ئەم ڕێزلێنانە سەلماندنی ئەو ڕاستییەیە کە خواردنی ئیتاڵی—لە ڕیزبەندی پاستا و مۆزارێلاوە تا شەراب و شیرینیی تیرامیسۆ—تەنها تێکەڵکردنی کەرەستەکان نییە، بەڵکو گێڕانەوەی چیرۆکی سەدەها ساڵە لە نەریتی پێکەوەبوون، خۆشەویستی و پەیوەندییە کۆمەڵایەتییەکان.

دوای هەوڵێکی دیپلۆماسیی چڕ بە سەرپەرشتیی "جۆرجیا میلۆنی"، سەرۆک وەزیران، یونسکۆ لە کۆبوونەوەی دەلهی مۆری پەسەندکردنی لەم دۆسیەیە دا. وەک ئاهەنگێڕانێک بۆ ئەم سەرکەوتنە، مەیدانە گشتییەکانی ڕۆما بوونە سفرەیەک بۆ پێکەوەنان و تێیدا شێفەکان و هاوڵاتیان پێکەوە تامی ئەم شانازییەیان کرد.

ئەم هەنگاوە وەرچەرخانێکە لە تێڕوانینی جیهان بۆ خۆراک؛ چیتر تەنها وەک ژەمێک سەیر ناکرێت، بەڵکو وەک زمانێکی کولتووری بۆ دەربڕینی ناسنامە دەناسێنرێت. چێشتخانەی ئیتاڵی کە هەمیشە بە ڕەسەنایەتی و گرنگیدان بە بەرهەمی وەرزی ناسراوە، ئێستا بووە بە میراتێکی جیهانی کە چاوەڕوان دەکرێت دەرگای گەشتیاریی کولتووری بۆ ئەم وڵاتە زیاتر واڵا بکات.

سەرچاوە: زە گاردیان، کانوونی یەکەمی ٢٠٢٥.