سپێناخ وەک "سۆپەرفوود"ێکی ناوازە بۆ بەهێزکردنی تواناکانی مێشک دەردەکەوێت

وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

سپێناخ کە بۆ ماوەیەکی درێژ تەنیا بەهۆی دەوڵەمەندی بە ماددەی ئاسن ناسرابوو، لە ئێستادا لە ناوەندە زانستییەکاندا سەرنجێکی زۆری خراوەتە سەر بەهۆی ئەو ڕۆڵە گرنگەی لە پاراستنی تەندروستی مێشک و خاوکردنەوەی نیشانەکانی پیربوونی مێشک و تێکچوونی توانای ناسینەوەدا دەیگێڕێت.

توێژینەوە نوێیەکانی بواری خۆراکناسی ئاماژە بەوە دەکەن کە سپێناخ یەکێکە لە دەوڵەمەندترین سەرچاوە سروشتییەکانی ماددەکانی وەک "لوتین، فۆلێت، و ڤیتامین K"، کە ئەم پێکهاتانە بە شێوەیەکی ڕاستەوخۆ پەیوەستن بە بەهێزکردنی یادەوەری و پاراستنی خانە دەمارەییەکان لە تیاچوون. پسپۆڕانی خۆراک ڕایدەگەیەنن کە لە ئێستادا خواستێکی زۆر لەسەر ئەو سیستمە خۆراکییانە هەیە کە سپێناخ پێکهاتەی سەرەکییانە، بەتایبەت لەلایەن خوێندکاران و ئەو کەسانەی کارەکانیان پێویستی بە تەرکیزێکی زۆر و چالاکییەکی بەردەوامی مێشک هەیە.

جگە لە بەکارهێنانی لەناو زەڵاتەدا، لە ئێستادا سپێناخ تێکەڵی شەربەتی میوە (سمووسی)، شۆربا و تەنانەت هەندێک جۆری نان و شیرینیش دەکرێت، ئەمەش وایکردووە خواردنی ڕۆژانەی ئاسانتر بێت. شارەزایانی تەندروستی جەخت لەوە دەکەنەوە کە کوڵاندنی سپێناخ بە شێوەیەکی زۆر کەم، یارمەتیدەرە بۆ ئەوەی جەستە باشتر ماددە سوودبەخشەکانی ناوەکەی هەڵبمژێت بێ ئەوەی کاریگەری نەرێنی لەسەر هێزی دژەئۆکسانەکانی ناو ئەم سەوزەیە هەبێت.

لە ڕووی مێژووییەوە، سپێناخ زیاتر لە ٢٠٠٠ ساڵە دەچێنرێت و سەرچاوەکەی بۆ وڵاتی فارسی کۆن دەگەڕێتەوە، پێش ئەوەی بە هەموو ئاسیا و ئەوروپادا بڵاوببێتەوە. پەیوەندی ئەم سەوزەیە بە هێز و چالاکییەوە ڕەگێکی قووڵی لە کولتوورە جیاوازەکاندا هەیە، بەتایبەتی لە سەدەی بیستەمدا لە ڕێگەی میدیا و کەمپەینە تەندروستییەکانەوە وەک هێمایەک بۆ بەهێزی جەستەیی ناسێنراوە.

لە کاتێکدا ماندوێتی مێشک و کێشەکانی تەرکیز بەهۆی شێوازی ژیانی مۆدێرنەوە ڕوو لە زیادبوونە، سپێناخ تەنیا وەک سەوزەیەکی ئاسایی سەیر ناکرێت، بەڵکو وەک خۆراکێکی ستراتیژی بۆ پاراستنی درێژخایەنی تەندروستی مێشک و زیادکردنی بەرهەمهێنان مامەڵەی لەگەڵدا دەکرێت.

سەرچاوەکان بریتین لە گۆڤارە زانستییەکانی خۆراکناسی، دامەزراوەکانی توێژینەوەی خۆراک و ڕاپۆرتە تەندروستییە گشتییەکان.