هەنگاوەکانی دروستکردنی پاستای ڕەسەنی ئیتاڵی لە ناو ماڵدا

وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

دروستکردنی پاستای دەستی ئیتاڵی (Fresh Pasta) یەکێکە لە چێژبەخشترین کارەکان کە دەتوانیت لە چێشتخانەکەتدا ئەنجامی بدەیت بۆ بەدەستهێنانی تامێکی جیاواز.

پێکهاتە سەرەکییەکان بریتین لە تەنها دوو کەرەستە: ئارد و هێلکە، کە پێویستە بە ڕێژەیەکی ورد (زۆرتر بۆ هەر ١٠٠ گرام ئاردێک یەک هێلکە) تێکەڵ بکرێن.

دوای شێلانی هەویرەکە بۆ ماوەی ١٠ خولەک، پێویستە بۆ ماوەی نیو کاتژمێر پشوو بدات، پاشان بە تیرۆک یان ئامێری پاستا زۆر تەنک دەکرێتەوە و بەو شێوەیەی مەبەستە دەبڕدرێت.

ئیتاڵییەکان پێیان وایە نهێنی پاستای خۆش لە کوڵاندنەکەیدایە، کە پێویستە لە ئاوێکی زۆر و خوێی زۆردا بکوڵێت و تەنها بۆ چەند خولەکێکی کەم تا دەگاتە ئاستی (Al Dente).

ئامادەکردنی پاستا بەم شێوەیە نەک تەنها تەندروستترە، بەڵکو دەرفەت دەدات بە مرۆڤ کە بە ئارەزووی خۆی جۆری سۆس و پێکهاتەکان دیاری بکات.

سەرچاوە: ڕێنماییەکانی چێشتخانە ئیتاڵییە کلاسیکییەکان.

PM:10:43:25/07/2026

ئه‌م بابه‌ته 76 جار خوێنراوه‌ته‌وه‌‌