"بانێتسا"؛ ناسراوترین و دڵخوازترین خواردنی گەلی بولگاریا

وێستگە ستایل - سۆلین عوسمان

خواردنی "بانێتسا" (Banitsa) بە شاژنی سفرەی بولگارییەکان دادەنرێت و وەک هێمایەکی کەلتووری و نەتەوەیی ئەو وڵاتە لە هەموو جیهاندا ناسراوە.

ئەم خواردنە پێکهاتووە لە هەویرێکی تەنک کە بە پەنیر، هێلکە و ماست پڕ دەکرێتەوە و پاشان دەخرێتە فڕنەوە تا ڕەنگی زێڕین دەبێت.

بانێتسا تەنها خواردنێکی ئاسایی نییە، بەڵکو لە بۆنە و جەژنەکاندا بە شێوەی جیاواز ئامادە دەکرێت، بۆ نموونە لە سەری ساڵدا کاغەزی بچووک کە هیوای باشی تێدا نووسراوە دەخرێتە ناو پارچەکانەوە.

چێشتخانەی بولگاری بەوە ناسراوە کە تێکەڵەیەکە لە تامی وڵاتانی بەڵقان و دەریای ناوەڕاست، بەڵام بانێتسا هەمیشە لە ڕیزبەندی یەکەمی دڵخوازی گەشتیاران و

دانیشتوواندایە.

زۆرێک لە بولگارییەکان ڕۆژەکەیان بە پارچەیەک بانێتسا و پەرداخێک "ئایرۆن" (دۆ) یان "بۆزا" دەست پێ دەکەن، کە وەک نانی بەیانییەکی تەواو دەبینرێت.

سەرچاوە: گۆڤارە جیهانییەکانی تایبەت بە کەلتووری خواردن

PM:10:42:25/07/2026

ئه‌م بابه‌ته 84 جار خوێنراوه‌ته‌وه‌‌